• 秋刀魚 2尾
  • にんじん 1/2本
  • タマネギ 1/2個
  • ピーマン 2個

秋刀魚は頭と内臓を除いて、半分に。

よく洗って水気をとったら、小麦粉をまぶして油で揚げる。

油を切ったら、熱いまま野菜と交互にかさね、熱いままの南蛮酢をかける。

封をして、粗熱が取れたら冷蔵庫へ。

一晩寝かすと食べごろ。

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