卵黄と生クリーム多めな配合のちょっと贅沢な感じのプリン。おいしい。
![オレンジのタルト オレンジのタルト](https://cooking.algernon.info/wp-content/uploads/2019/06/D5z5WNVW0AAfbel.jpg)
オレンジのタルト
ティラミス風な配合のオレンジタルト。オレンジスライスのコンポートを作る際にゼラチンを入れておくと多少重ねやすい。
![チョコのタルト チョコのタルト](https://cooking.algernon.info/wp-content/uploads/2019/02/choco_tarte.jpg)
チョコのタルト
タルト生地を使うと、ちょっとくらいやわらかめのガトーショコラでも安心して焼けるから便利。
![栗のタルト 栗のタルト](https://cooking.algernon.info/wp-content/uploads/2018/12/bb2ea0e4edc92dd68f3440df643293f3.jpg)
栗のタルト
栗の渋皮煮をたっぷりのせた栗のタルト。煮汁も加えてしっかりとした栗風味に。
![タルトタタン タルトタタン](https://cooking.algernon.info/wp-content/uploads/2018/11/43985512_1868812026489604_5610971228792839000_n.jpg)
タルトタタン
スイートポテトを土台にしたタルトタタン。紙製のマフィンカップ、使い捨てのアルミのパウンドケーキ型で作ると手軽でお勧め。
![栗の渋皮煮 栗の渋皮煮](https://cooking.algernon.info/wp-content/uploads/2018/09/43315603_555541534885664_3929480308107669981_n.jpg)
栗の渋皮煮
栗の渋皮煮のわれない作り方。きちんと保存すると日持ちもするし、年に1度は作りたい。
![イチジクのタルト イチジクのタルト](https://cooking.algernon.info/wp-content/uploads/2018/09/40196749_242848999761311_4761496857123749888_n.jpg)
イチジクのタルト
ベースは基本のタルト イチジク 7~8個 イチジクは洗って、皮を剥かずに7mm程度の輪切りにし、片面に軽く砂糖をまぶす。 アーモンドクリームをしいたシュクレ生地の上に並べ、170度で45分~60分焼く。焼き時間は水分の量…
基本のタルト
21cmのタルト型で。 パート・シュクレ アーモンドクリーム バター 100g アーモンドパウダー 140g 卵 2個 砂糖 100g 洋酒(ダークラム、リキュール等) 大匙2 タルト型に生地を敷き、アーモンドクリームを…
![レモンタルト レモンタルト](https://cooking.algernon.info/wp-content/uploads/2018/11/38002415_204091917123719_2508592175986507776_n-1.jpg)
レモンタルト
きちんとレモンの乗った、レモンのタルト。レモンカードのみよりも見た目もきれいで、おいしいのでお勧め。ノンケミのレモンが手に入ったときには是非。
![アメリカンチェリーのタルト アメリカンチェリーのタルト](https://cooking.algernon.info/wp-content/uploads/2018/06/32443727_234917253909410_3604247344037494784_n.jpg)
アメリカンチェリーのタルト
アメリカンチェリーのタルトは生のまま焼く、刻んで混ぜて焼く等も試したのだけど、コンポートが一番おいしいと思う。5月には毎年作ってるお気に入りのタルト。
![フォンダンショコラ フォンダンショコラ](https://cooking.algernon.info/wp-content/uploads/2018/04/29739763_1765763360179935_8323768725568225280_n.jpg)
フォンダンショコラ
毎年2~3月に作るお菓子。中のガナッシュは冷凍庫で冷やすか、ゼラチンで固めるといくらか扱いやすい。電子レンジで30秒ほどあたためて食べるのがお勧め。
![桜と抹茶のパウンドケーキ 桜と抹茶のパウンドケーキ](https://cooking.algernon.info/wp-content/uploads/2018/04/30856075_1010184652477269_7310726781009395712_n.jpg)
桜と抹茶のパウンドケーキ
桜の葉はいろんなお菓子に合うから素敵。抹茶やきな粉と合わせて和風パウンドケーキに。抹茶生地と普通の生地でマーブル状にするのもおすすめ。