- 鶏肉 300g
- ニンニク 2片
- ショウガ 2片
- タマネギ 1個
- なす 2本
- ズッキーニ(大) 1/2本
- 姫りんご 2個
- パイナップル 1/4
- トマトピューレ 50cc
- カルダモンシード 大匙3
- コリアンダーシード 大匙3
- クローブ 小匙2
- クミン(パウダー) 大匙3
- ターメリック(パウダー) 大匙2
- チリペッパー(パウダー) 大匙1
- シナモン 大匙1/2
タマネギ、ニンニク、ショウガを刻んで炒める。
鶏肉、ミルで砕いたホールスパイスを加えてさらに炒める。
切った野菜、果物を入れて、水を入れてパウダーのスパイス、塩で味を調える。
ココナッツオイルを加えて、パクチーを散らす。