タルト型で作るので、かなりやわらかめの配合でも大丈夫。ラムレーズンやベリー系のジャムをあしらってもおいしい。
![スターゲイジー・パイ スターゲイジー・パイ](https://cooking.algernon.info/wp-content/uploads/2017/12/26868912_401958920228526_6843353928826880000_n.jpg)
スターゲイジー・パイ
イギリス伝統料理。見た目が好みでついつい試してしまった。見た目はなるべく再現しつつ、自分なりにおいしいレシピを。本来はピルチャードを使うところを手に入りやすくて頭まで食べやすいししゃもで。もちろん耐熱容器でグラタンにしてもおいしい。
パート・ブリゼ
練りパイ生地。甘くないのでいろんなことに使える便利生地。
![タルトタタン風パウンドケーキ タルトタタン風パウンドケーキ](https://cooking.algernon.info/wp-content/uploads/2017/11/23969423_1570065703074173_6020646668330860544_n.jpg)
タルトタタン風パウンドケーキ
りんごを焼くととりあえずおいしい!
パート・シュクレ
基本のタルト生地。ほんのり甘いクッキー生地。アーモンドパウダーを少し加えるとよりサクサクでおいしい生地に。
![マフィン マフィン](https://cooking.algernon.info/wp-content/uploads/2017/10/2018-10-19-21-11-16.jpg)
マフィン
基本のマフィン。ドライフルーツ、ナッツ、コンポートなんかを混ぜ込んでもおいしい。