シナモンとラムをきかせた煮りんご。タルトとかケーキの具材にも。
パート・シュクレ
基本のタルト生地。ほんのり甘いクッキー生地。アーモンドパウダーを少し加えるとよりサクサクでおいしい生地に。
ハンバーグ
安くて手軽に食べられるお肉。
ペペロンチーノ
基本のオイルパスタ。ニンニクと唐辛子のうまみをパスタにからめるのだ。
マフィン
基本のマフィン。ドライフルーツ、ナッツ、コンポートなんかを混ぜ込んでもおいしい。
レンジでパスタ
本当はおいしいレンジでパスタ。これを覚えればどんなキッチンでもとりあえず生きていける代物。
南蛮漬け（秋刀魚）
秋刀魚 2尾 にんじん 1/2本 タマネギ 1/2個 ピーマン 2個 秋刀魚は頭と内臓を除いて、半分に。 よく洗って水気をとったら、小麦粉をまぶして油で揚げる。 油を切ったら、熱いまま野菜と交互にかさね、熱いままの南蛮酢…
南蛮酢
穀物酢 100cc 水 100cc 醤油 50cc 酒 30cc 唐辛子 適量 和風だし粉末 適量