チーズケーキタルト

• クリームチーズ　100g
• サワークリーム　90g
• 生クリーム　100cc
• 卵　1個
• 砂糖　50g
• 小麦粉　30g
• レモン汁　10cc
• バニラエッセンス　少々
• パート・ブリゼ　18cm型で空焼きしたもの

クリームチーズ、サワークリーム、砂糖、卵黄、生クリームをよく混ぜる。

レモン汁を加えてさらに混ぜる。

裏ごし器等でしっかりこして、篩った小麦粉、メレンゲを混ぜる。

170度のオーブンで20分蒸し焼きにしたら完成。