桜と抹茶のティラミス

桜と抹茶のティラミス

桜の葉を使った春らしいタルト。よくあるティラミスのレシピからコーヒーの代わりに日本茶を、ココアパウダーの代わりに抹茶を用いた。桜の花も混ぜ込んだりしてもよい。桜の葉はきざんで使ったが道具があればペースト状にしてもおいしそう。

スターゲイジー・パイ

スターゲイジー・パイ

イギリス伝統料理。見た目が好みでついつい試してしまった。見た目はなるべく再現しつつ、自分なりにおいしいレシピを。本来はピルチャードを使うところを手に入りやすくて頭まで食べやすいししゃもで。もちろん耐熱容器でグラタンにしてもおいしい。